Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)


Bučna juha

Olivno-olje.com

bucna juha original

Recept za bučno juho

Od pacek Objavil: oktober 18, 2013

  • Predpriprava: 10 minut
  • Kuhanje: 30 minut
  • Pripravljen v: 40 minut

Bučna juha iz muškatne buče. Najboljša, najbolj okusna bučna juha daleč naokoli 🙂

Sestavine

Navodila

  1. Za dobro bučno juho so vsekakor bistvenega pomena vrhunske sestavine.
  2. Muškatno bučo olupimo in narežemo na kose. Izluščimo semena in sredico ter zavržemo.
  3. Na oljčnem olju popražimo čebulo in česen. Pazimo, da čebule ne zažgemo!
  4. Dodamo bučo in pražimo 10 - 15 min. Po potrebi malce zalivamo z vodo - govejo juho. Začinimo s poprom in timijanom.
  5. V drugi ponvi na maslu popražimo bučna semena, ki jih bomo kasneje stresli na vrh skodelice z bučno juho. Na koncu praženja malce posolimo.
  6. Buče zalijemo z vodo ali govejo juho ter kuhljamo 30 min ali več. Nato vseskupaj spasiramo s paličnim mešalnikom. Noter vlijemo smetano za kuhanje in spasiramo do konca, da dobimo gladko juho. Po potrebi zalijemo z vodo, če je juha pregosta.
  7. Serviramo v posodico in okrasimo z bučnimi semeni ter bučnim oljem. Pa dober tek! Ideja za serviranje: Bučno juho lahko serviramo v 'izdolbljeni' buči.