Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)


Govedina po Burgundsko

Olivno-olje.com

Govedina po burgundsko (21)

Govedina po Burgundsko

Od pacek Objavil: december 23, 2013

  • Predpriprava: 30 minut
  • Kuhanje: 3 ur 0 minuta
  • Pripravljen v: 3 ur 30 minut

Odštekan in zelo okusen recept za govedino po Burgundsko. Zelo znana in stara jed - Govedina po Bergundsko (Za recept je značilno, da se govedino zalije z dobrim rdečim vinom, kar da mesu izjemno zanimiv okus).

Sestavine

Navodila

  1. Vse sestavine skrbno pripravimo.
  2. Goveji bočnik narežemo na enakomerno velike kockice
  3. Govedino pomokamo in na oljčnem olju fino popečemo
  4. Popečeno govedino odstavimo na krožnik
  5. Isto naredimo z panceto
  6. Na ekstra deviškem oljčnem olju popražimo čebulo (sladkor), zelenjavo, cele stroke česna in poper. Dodamo začimbe. Ko zelenjava lepo karamelizira (cca. 10 min) ji dodamo lovor.
  7. Nato popraženi zelenjavi z začimbami dodamo še govedino in slanino.
  8. Vseskupaj zalijemo z vinom&jušno osnovo in zavremo. Nato zmanjšamo ogenj na minimum, da se počasi kuhlja minimalno 3 ure.
  9. Po cca. dveh urah dodamo še narezane šampinjone. Začinimo po okusu. Govedina po Burgundsko je na voljo za hamanje :))