Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)


Gratinirane dagnje s sirom v smetanovi omaki

Olivno-olje.com

SAMSUNG

Dagnje s sirom v smetanovi omaki z vinom

Od pacek Objavil: avgust 17, 2014

  • Predpriprava: 1 ura 30 minut
  • Kuhanje: 60 minut
  • Pripravljen v: 2 ur 30 minut

Okusne dagnje v malce drugačni preobleki.

Sestavine

Navodila

  1. Dagnje očistimo pod tekočo vodo z železno krtačko. Odprte in poškodovane školjke zavržemo. Očistimo jih čimbolj temeljito!
  2. Tega sicer v ostalih receptih ne počnejo ampak jaz sem to vseeno storil. Očiščene dagnje na hitro vržem v krop, da se odpro in čez par minut na hitro odlijem ostalo 'svinjarijo' iz lonca.
  3. Prazne polovice dagenj odvržemo tako, da ostanejo le čašice z mesom. Pripravimo veliko posodo in česen za buzaro.
  4. Na ekstra deviškem oljčnem olju popražimo česen, dodamo školjke, sesekljan peteršilj, zalijemo z malvazijo in previdno mešamo & začinimo.
  5. Dušimo nekaj minut in mešamo tako, da se školjke navzamejo česna & vina & začimb. Školjke odstavimo in omakco pustimo v posodi.
  6. V drugi posodi naredimo omako. Raztopimo maslo in nekaj strokov česna.
  7. V omako dodamo paradižnik iz konzerv in malce peteršilja. Mešamo in kuhljamo. Dodamo malo drobtin, da omako zgostimo.
  8. Medtem, ko se omaka kuha na pekače zložimo dagnje.
  9. V omako dodamo 'preostalo omako iz lonca na buzaro' in sladko smetano. Kuhamo še 5 minut in dobro premešamo. Zgostimo po okusu z drobtinami & začinimo.
  10. Odpremo sir in pripravimo vse na mizo.
  11. Dagnje prelijemo z omako!
  12. Na koncu potresemo dagnje s sirom. Pečemo v pečici toliko časa, da se sir zlatorumeno zapeče! Poleg se prileže malvazija in sveže kruh! Bon apetit!