Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)


Kapesante s parmezanom in tržaško omako

Olivno-olje.com

kapesante (2)

 

Školjke jakobove pokrovače na mediteranski način

Od pacek Objavil: julij 13, 2013

  • Predpriprava: 30 minut
  • Kuhanje: 20 minut
  • Pripravljen v: 50 minut

Kraljica školjk - kapesanta. Nežno, okusno in prefinjeno meso z dodatkom oljčnega olja, parmezana in tržaške omake. Top morske kuhinje 🙂

Sestavine

Navodila

  1. Kapesante operemo pod tekočo vodo. Osušimo in školjko ločimo od lupine. Odstranimo 'črni pecelj' in školjko eventuelno očistimo. 'Meso školjke' damo nazaj v lupino, ki smo jo predhodno namazali z maslom. Položimo na pekipapir. Pečico predhodno ogrejemo na 220'C.
  2. Narahlo potresemo z drobtinami in posolimo ter 'pošpricamo' z oljčnim oljem.
  3. Pripravimo tržaško omako. Pogrejemo oljčno olje, dodamo česen in peteršilj ter solimo. Z žličko enakomerno dodamo tržaško omako po školjkah. Na vrh naribamo parmezan. Damo v pečico za približno 15-20min oz. dokler sir ne porjavi.
  4. Vmes pogledamo naše krasotice, da se ne 'zažgejo'.
  5. Vmes pripravimo limono in olive. Po želji olive lahko priložite v pečico, da bodo pečene.
  6. Voila. Slika pove več kot 100 besed :))