Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)


Morska lazanja

Olivno-olje.com

Slastna morska lazanja

Od pacek Objavil: oktober 15, 2012

  • Predpriprava: 60 minut
  • Kuhanje: 30 minut
  • Pripravljen v: 1 ura 30 minut

Za vse ljubitelje morskih dobrot. Morski sadeži + riba + oljčno olje + vino... združeni v odlične okuse in arome.

Sestavine

Navodila

  1. Vse sestavine odmrznemo, pripravimo, splaknemo pod tekočo vodo, očistimo in osušimo.
  2. Najprej skuhamo mleko, ki smo mu dodali poper, sol in lovorjev list. Ko zavre ga ohladimo in precedimo.
  3. V posodo damo košček masla in na njem popražimo 1 ali 2 žlici moke. Dodamo precejeno mleko in nekaj minut kuhamo na nizkem ognju, da se bešamel zgosti. Solimo in popramo po okusu. Bešamel je pripravljen!
  4. Pripravimo gambere in česen.
  5. Na ekstra deviškem oljčnem olju popražimo česen, dodamo gambere in klapavice. Pražimo nekaj minut. Po potrebi zalijemo z belim vinom.
  6. Sfiliramo ribo, odstranimo vse kosti in narežemo na majhne kose.
  7. Dodamo v ponev in pražimo še nekaj minut. Začinimo s čilijem, poprom in soljo.
  8. Ko se nam zdi, da je pravi čas, odstavimo ponev in morske sadeže z ribo preložimo na krožnik. Ponev očistimo, da bomo na njej lahko pražili čebulo s porom in pelati.
  9. Narežemo čebulo in por.
  10. Pražimo in ko je čebula zlatorumena dodamo pelate. Kuhamo toliko časa, da voda skorajda v celoti izpari.
  11. Vse pripravljene sestavine damo na mizo, da bomo lahko začeli z izgradnjo lazanje 🙂
  12. Na dno pekača damo malce bešamela. Nato liste za lazanjo. Prva plast je omaka iz pelatov, nato morski sadeži in na koncu sir. Nato spet listi za lazanjo in tako dalje dokler pekač ni poln oz. nam ne zmanjka sestavin.
  13. Na koncu potresemo nariban parmezan in pokapamo z oljčnim oljem. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 220 pol ure. Lahko več, lahko manj odvisno od pečice.
  14. Okusna, hrustljava in vroča morska lazanja je pripravljena. Dober tek!