Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)


Polpeti iz mletega mesa in bučk

Olivno-olje.com

Polpeti iz mletega mesa in buck (7)

Recept za polpete

Od pacek Objavil: oktober 20, 2013

  • Predpriprava: 25 minut
  • Kuhanje: 15 minut
  • Pripravljen v: 40 minut

Polpeti iz mletega mesa, bučk in začimb.

Sestavine

Navodila

  1. Vse pripravimo in bučo olupimo ter naribamo. Čebulo popražimo na oljčnem olju in jo ohladimo.
  2. Naribano bučo posolimo in odstavimo za cca. 20 min.
  3. Bučo ožamemo z rokami, da iz nje izteče skorajda vsa voda.
  4. V večjo posodo razmečkamo mleto meso, ohlajeno prepraženo čebulo, ožeto bučo, 4 jajca, začimbe in nasesekljan peteršilj. Premešamo in po potrebi vsujemo toliko drobtin, da dobimo gladko maso. Ne preveč mokro in ne preveč suho. Takšno, da z lahkoto oblikujemo polpete.
  5. Oblikujemo polpete enakomerne velikosti in debeline.
  6. V ponvi segrejemo repično - oljčno olje. Ocvremo polpete in jih vmes 2x obrnemo.
  7. Polpete popivnamo z brisačko, da se znebimo odvečne maščobe. Serviramo, poleg se prileže krompirjeva solata in kozarček rdečega 🙂