Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)


Škampi s česnom v vinu in hladna bučna solata

Olivno-olje.com

 

Skampi s cesnom in vinom ter unikatna bucna solata

Škampi s česnom, čilijem in belim vinom ter hladna bučna solata s pršutom & bučnimi semeni

Od pacek Objavil: januar 6, 2013

  • Predpriprava: 20 minut
  • Kuhanje: 20 minut
  • Pripravljen v: 40 minut

Kombinacijo lahko pripravite kot gurmansko presenečenje.

Sestavine

Navodila

  1. Na oljčnem olju popražimo drobno nasesekljan česen. Pazimo, da ga ne zažgemo. Dodamo repke škampov in par minut na hitro mešamo. Zalijemo z belim vinom in nekaj minut kuhljamo. Pazimo, da ne kuhamo predolgo, saj nam bodo škampi dobesedno razpadli. BUČNA SOLATA: Bučo narežemo na manjše kose in spečemo v pečici. Začinimo s čilijem, soljo in poprom. Na dno krožnika položimo rezine pršuta. Na pršut stresemo motovilec, pražena bučna semena in pečeno bučo. Začinimo z bučnim oljem in balzamičnim kisom. Na vrh nastrgamo parmezan. Poleg se prileže rumeni muškat in popečena francoska štruca premazana s česnom.