Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)


Višnjev zavitek – višnjev študelj

Olivno-olje.com

SAMSUNG

 

Zavitek iz višenj

Od pacek Objavil: julij 11, 2013

  • Predpriprava: 20 minut
  • Kuhanje: 30 minut
  • Pripravljen v: 50 minut

Odličen višnjev zavitek, po domače višnjev štrudel s skuto v listnatem testu.

Sestavine

Navodila

  1. Julij, odličen čas za obiranje višenj. Ni ga čez svež sezonski višnjev štrudelj 🙂 Pripravimo sestavine, ki jih vidite na fotografiji.
  2. Višnje operemo in razkoščičimo. Odvečen sok odlijemo in popijemo.
  3. V skledo zmešamo skuto, cela jajca, sladkor, vanilin in 5 velikih žlic kisle smetane.
  4. Razvaljamo listnato testo čisto na tenko. Pazimo, da ga ne strgamo.
  5. Pod razvaljano listnato testo položimo kuhinjsko krpo. Služila nam bo za lažje zvijanje štrudla.
  6. Testo namažemo s skutino maso. Po vrhu potresemo višnje. Za konec potresemo še z drobtinami po filingu tako, da zmes ni preveč mokra. Na enem robu pustimo prostor.
  7. Zvijamo počasi in na koncu previdno položimo zavitek v pekač. Spodaj v pekač damo pekipapir.
  8. Pečico ogrejemo na 180'stopinj pri katerih bomo pol ure pekli zavitek. V posodici razžvrkljamo jajce in premažemo zavitka. Pazimo, da nam jajce ne kapne na pekipapir. Čez jajce premažemo vrh s stopljenim maslom. Porinemo v pečico in opazujemo 10 minut peke, da se nam zavitek ne izsuši oz. preveč zapeče. Za finiš ga potresemo s sladkorjem v prahu. Jummy!