Shrani ta recept med priljubljene v tvoj brskalnik (klikni)
Borovničev zavitek
Olivno-olje.com
Borovničev zavitek
Od Objavil: 18 oktobra, 2013
- Predpriprava: 10 minut
- Kuhanje: 40 minut
- Pripravljen v: 50 minut
Okusen borovničev zavitek iz domačih borovnic.
Sestavine
- 2 zavitka listnatega testa
- 2 domači jajci
- 500 g domačih borovnic
- 1 mali kozarček ruma
- 1 vrečka vanilijevega sladkorja
- 500 g polnomastne skute
- 1 lonček kisle smetane
- 1 zavojček sladkorja v prahu
- 1 zavojček masla
- 5 žlic navadnega sladkorja
- 1 žlica moke (za valanje testa)
Navodila
- Borovnice odmrznemo v kolikor smo jih kupili oz. vzeli iz zamrzovalnika. Kot vedno pripravimo vse sestavine.
- V skledi zmešamo jajci, skuto,rum, vanilijev sladkor, 5 žlic sladkorja in kislo smetano.
- Zmes umešamo z vilico ali metlico.
- Listnato testo razvaljamo na pomokani mizi čimbolj na tenko.
- Ob pomoči še dveh rok testo premaknemo na krpo, tako da bomo zavitek kasneje lahko zavili.
- Borovnice stisnemo - ožamemo z rokami, da se znebimo odvečne tekočine.
- Na testo enakomerno razporedimo 'maso - iz skute, jajc, sladkorja, kisle smetane..' in na vrh lepo razporedimo še borovnice. Pazimo, da ob robovih testa vsaj 1cm pustimo prazno (brez zmesi in borovnic). Zakaj? Zato, da ko bomo zavitek zvijali nam ne bo masa iztekala ven. Zavitek nato počasi zvijemo v 'štrudel' 🙂
- Maslo počasi stopimo in ohladimo.
- Zavitka premažemo z maslom in seveda damo na pekipapir - pekač.
- Borovničev zavitek pečemo pri 200'C približno 40 minut, odvisno od pečice. Ko je zavitek pečen ga na koncu potresemo s sladkorjem v prahu.
