Božična pečenka

Božična svinjska pečenka

Od pacek Objavil: 28 decembra, 2013

• Predpriprava: 15 minut
• Kuhanje: 2 ur 0 minuta
• Pripravljen v: 2 ur 15 minut

Tradicionalna božična pečenka z odličnim zoskom.

Sestavine

• 2 kg svinjske ribice
• 5 domačih čebul
• 2 dcl ekstra deviškega oljčnega olja Timor
• 2 dcl goveje juhe
• 1 po okusu soli in popra
• 1 skodelica peteršilja
• 3 velike žlice moke

Navodila

1. V pleh vlijemo oljčno olje, dodamo na kolobarje narežano čebulo in kos svinjske ribice. Pečemo približno 2 uri in vmes polivamo z govejo juho.
   
2. Iz pekača odstranimo pečeno čebulo in omakco v posodo. Nato narezane kose pečenke položimo v pekač. Začinimo in solimo.
   
3. V drugem pekaču popražimo še malce čebulo in dodamo ostalo juho.
   
4. Skozi cedilo precedimo vsebino iz pekača, da dobimo omako. Po okusu jo začinimo in zgostimo z moko.
   
5. Meso prelijemo z omako in pečemo še od 10 - 20 min, da se meso 'napije' omake 🙂
   
6. Poleg ponudimo tenstan krompir ali žlikrofe.
   

• Kuhinja: Domača
• Priprava: Glavna jed