
Božična pečenka
Olivno-olje.com
Božična svinjska pečenka
Od 28 decembra, 2013
Objavil:- Predpriprava: 15 minut
- Kuhanje: 2 ur 0 minuta
- Pripravljen v: 2 ur 15 minut
Tradicionalna božična pečenka z odličnim zoskom.
Sestavine
- 2 kg svinjske ribice
- 5 domačih čebul
- 2 dcl ekstra deviškega oljčnega olja Timor
- 2 dcl goveje juhe
- 1 po okusu soli in popra
- 1 skodelica peteršilja
- 3 velike žlice moke
Navodila
- V pleh vlijemo oljčno olje, dodamo na kolobarje narežano čebulo in kos svinjske ribice. Pečemo približno 2 uri in vmes polivamo z govejo juho.
- Iz pekača odstranimo pečeno čebulo in omakco v posodo. Nato narezane kose pečenke položimo v pekač. Začinimo in solimo.
- V drugem pekaču popražimo še malce čebulo in dodamo ostalo juho.
- Skozi cedilo precedimo vsebino iz pekača, da dobimo omako. Po okusu jo začinimo in zgostimo z moko.
- Meso prelijemo z omako in pečemo še od 10 - 20 min, da se meso 'napije' omake 🙂
- Poleg ponudimo tenstan krompir ali žlikrofe.
- Kuhinja: Domača
- Priprava: Glavna jed