
Bučna pita
Olivno-olje.com
Bučna pita
Od 4 maja, 2014
Objavil:- Predpriprava: 40 minut
- Kuhanje: 20 minut
- Pripravljen v: 60 minut
Klasična bučna pita
Sestavine
- 220 g moke (TESTO)
- 100 g masla
- 50 g sladkorja
- 1 ščep naribane limonine lupinice
- 1 večji rumenjak
- 2 velike žlice kisle smetane
- 1.5 kg muškatne buče (NADEV)
- 250 ml sladke smetane
- 100 g sladkorja
- 2 domači jajci
- 1 ščep soli popra in muškatnega oreščka
- 3 brizge ekstra deviškega oljčnega olja Timor
Navodila
- Zamesimo krhko testo in ga zavijemo v folijo ter postavimo za pol ure v hladilnik. Nato testo razvaljamo in razporedimo po pekaču.
- Bučo narežemo na kockice, 'pošpricamo' z oljčnim oljem in pečemo v pečici na 200'C dokler ne postane mehka. Nato jo s paličnim mešalnikom 'spasiramo'.
- Spečemo testo na 180'C 10-15min. Bučni pire začinimo in dodamo ostale sestavine za nadev. Pečemo v pečici 40 do 50 min.
- Kuhinja: Mediteranska
- Priprava: Glavna jed