Bučna pita

Bučna pita

Od pacek Objavil: 4 maja, 2014

• Predpriprava: 40 minut
• Kuhanje: 20 minut
• Pripravljen v: 60 minut

Klasična bučna pita

Sestavine

• 220 g moke (TESTO)
• 100 g masla
• 50 g sladkorja
• 1 ščep naribane limonine lupinice
• 1 večji rumenjak
• 2 velike žlice kisle smetane
• 1.5 kg muškatne buče (NADEV)
• 250 ml sladke smetane
• 100 g sladkorja
• 2 domači jajci
• 1 ščep soli popra in muškatnega oreščka
• 3 brizge ekstra deviškega oljčnega olja Timor

Navodila

1. Zamesimo krhko testo in ga zavijemo v folijo ter postavimo za pol ure v hladilnik. Nato testo razvaljamo in razporedimo po pekaču.
   
2. Bučo narežemo na kockice, 'pošpricamo' z oljčnim oljem in pečemo v pečici na 200'C dokler ne postane mehka. Nato jo s paličnim mešalnikom 'spasiramo'.
   
3. Spečemo testo na 180'C 10-15min. Bučni pire začinimo in dodamo ostale sestavine za nadev. Pečemo v pečici 40 do 50 min.
   

• Kuhinja: Mediteranska
• Priprava: Glavna jed