Bučni pire z brancinom

Recept za bučni pire z zeleno in brancinom

Od pacek Objavil: 26 septembra, 2013

• Predpriprava: 10 minut
• Kuhanje: 60 minut
• Pripravljen v: 1 ura 10 minut

Bučni pire in brancin - odlična kombinacija za hitro kosilo ali večerjo.

Sestavine

• 1 manjša muškatna buča
• 3 brizge ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 pest bučnih semen
• 1 manjša zelena
• 1 ščep soli in popra
• 1 svež brancin
• 1 l olje za cvrtje

Navodila

1. Bučo narežemo na večje kose in spečemo v pečici na 180'C približno 45 minut (toliko, da bo mehka). Na štedilniku skuhamo zeleno in jo z bučo spasiramo. Nato jo narežemo in s paličnim mešalnikom naredimo pire. Bučna semena popečemo na oljčnem olju in damo čez pire. Brancina ocvremo v olju in ponudimo poleg. 'Brancina' lahko pripravite tudi na drugačen način' 🙂
   

• Kuhinja: Mediteranska
• Priprava: Glavna jed