
Bučni pire z brancinom
Olivno-olje.com
Recept za bučni pire z zeleno in brancinom
Od 26 septembra, 2013
Objavil:- Predpriprava: 10 minut
- Kuhanje: 60 minut
- Pripravljen v: 1 ura 10 minut
Bučni pire in brancin - odlična kombinacija za hitro kosilo ali večerjo.
Sestavine
- 1 manjša muškatna buča
- 3 brizge ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 pest bučnih semen
- 1 manjša zelena
- 1 ščep soli in popra
- 1 svež brancin
- 1 l olje za cvrtje
Navodila
- Bučo narežemo na večje kose in spečemo v pečici na 180'C približno 45 minut (toliko, da bo mehka). Na štedilniku skuhamo zeleno in jo z bučo spasiramo.
Nato jo narežemo in s paličnim mešalnikom naredimo pire. Bučna semena popečemo na oljčnem olju in damo čez pire.
Brancina ocvremo v olju in ponudimo poleg. 'Brancina' lahko pripravite tudi na drugačen način' 🙂
- Kuhinja: Mediteranska
- Priprava: Glavna jed