Pekoči king prawns s pečeno zelenjavo

Pekoče velike kozice

Od pacek Objavil: 21 februarja, 2014

• Predpriprava: 10 minut
• Kuhanje: 20 minut
• Pripravljen v: 30 minut

Mamljivi, okusni king prawns začinjeni s čili Pipp džemom na posteljici popečene zelenjave na oljčnem olju!

Sestavine

• 500 g king prawns (velikih kozic, gamberov)
• 5 brizgov ekstra deviškega oljčnega olja Timor
• 1 čilijev džem Čili Pipp
• 10 strokov česna
• 2 brizga sladke habanero omake Čili Pipp
• 1 kozarec rumenega muškata
• 1 ščep solnega cveta
• 2 kosa bučk
• 1 veliko korenje
• 3 domače rdeče čebule
• 1 rumena paprika
• 1 zelena paprika
• 1 mix začimb (za pečeno zelenjavo - origano, timijan, poper, čili)
• 1 vrhunski nož OsterRob.si

Navodila

1. Za pečeno zelenjavo izberemo sestavine, ki jih imamo radi. Po želji zamenjujete vrste zelenjave in jih obogatite z raznoraznimi dodatki. Rdeča čebula bo bolj aromatična kot pa navadna kuhinjska.
   
2. King Prawne speremo pod tekočo vodo in očistimo.
   
3. Zelenjavo narežemo na tanke rezine.
   
4. Na oljčnem olju popražimo rdečo čebulo.
   
5. V drugi posodi na oljčnem olju popražimo sesekljan česen. Pazimo, da ga ne zažgemo, ker bo grenel.
   
6. Ko je čebula lepo popražena ji dodamo ostalo zelenjavo in pri višjih temperaturah pražimo. Začinimo z začimbami in pekočo habanero omako čiliPipp in po potrebi dodamo kakšno šeflo goveje juhe.
   
7. King Prawne na hitro popražimo in dolijemo rumeni muškat ter dodamo žličko čiliPipp džema. Solimo čisto na koncu.
   
8. Poleg king prawnow in pečene zelenjave se prileže sveže stisnjen sok pomaranče in rumeni muškat! Bon apetit 😀
   

• Kuhinja: Mediteranska
• Priprava: Glavna jed