Original pesto z olivnim oljem

Original italjanski pesto z ekstra deviškim olivnim oljem

Od pacek Objavil: 4 avgusta, 2012

• Predpriprava: 40 minut

Ena najbolj znanih originalnih italjanskih kulinaričnih mojstrovin = bazilikina pesto omaka z dodatkom ekstra deviškega oljčnega olja.

Sestavine

• 25 listov bazilike
• 2 stroka česna
• 2 čajni žlički pinjol
• 2 veliki žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 1/2 skodelice naribanega parmezana

Navodila

1. Nasmukamo, operemo in osušimo liste bazilike.
   
2. V sekljalnik - posodico damo liste bazilike, česen, pinjole in ekstra deviško oljčno olje. Mešamo približno 1 minuto oz. dokler ne dobimo fine zmesi. Lahko pa zadeve strete tudi v možnarju.
   
3. V posodico dodamo nariban parmezan in še nekajkrat zamešamo.
   
4. Pesto nato shranite v kozarec s pokrovom in dodajte še malo olivnega olja tako, da je zmes prekrita z oljem. Pesto lahko tudi zamrznete. Najbolje pa ga je kar takoj konzumirati 🙂
   

• Kuhinja: Italijanska
• Priprava: Predjed