
Rdeča paprika za ozimnico
Olivno-olje.com
Recept Rdeča paprika
Od 12 avgusta, 2013
Objavil:- Predpriprava: 60 minut
- Kuhanje: 2 ur 0 minuta
- Pripravljen v: 3 ur 0 minuta
Kaj najbolj tekne pozimi? Pečena rdeča paprika s česnom in ekstra deviškim oljčnim oljem.
Sestavine
- 5 kil rdečih paprik
- 2 brizga ekstra deviškega oljčnega olja
- 5 kuhinjskih brisačk
Navodila
- Papriko operemo.
- Osušimo do suhega!
- Papriko damo v naoljen pekač. Nekajkrat jih obrnemo, da se prepojijo z oljem.
- Paprike pečemo v ogreti pečici najprej pol ure na 160'C. Proti koncu zvišamo temperaturo na 200'C. Med pečenjem jih previdno obračamo.
- Previdno jih vzamemo ven iz pečice, damo v skledo in pokrijemo z mokro kuhinjsko krpo. Zakaj? Zato, da olupek odstopi in jih bomo lažje lupili.
- Še mlačne olupimo na deski in odstranimo semena.
- Previdno jih razgrnemo in postrgamo semena.
- Očiščene paprike zbiramo v posodi in počakamo, da se ohladijo. Odvečno vodo odlivamo.
- Iz petih kil paprik nastanejo 4 male vrečke pečene, očiščene slastne paprike, ki Vas bo pozimi razveseljevala.
- Kuhinja: Mediteranska
- Priprava: Priloga