
Rižota z gamberi
Olivno-olje.com
Rižota z gamberi oz. kozicami in zelenjavo
Od 6 februarja, 2013
Objavil:- Predpriprava: 20 minut
- Kuhanje: 30 minut
- Pripravljen v: 50 minut
Hitra morska specialiteta z zelenjavo in olivami
Sestavine
- 5 velikih žlic Slovenskega ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 dcl suhega belega vina (laški rizling)
- 250 g kozic (gamberov) (če jih imate radi jih dajte 500g)
- 15 vloženih kaper (razsoljenih)
- 1 manjša skledica sesekljanega peteršilja
- 2 brizga sojine omake
- 5 strokov česna
- 2 velika korenja (sesekljana)
- 150 g riža (za rižote, basmati po želji...)
- 1 kozarec goveje ali ribje juhe
- 1 po okusu sol, poper in parmezan
Navodila
- Rižota z kozicami je recept za ''hitre morske užitke'' Malce časa vzame čiščenje kozic, sekljanje česna in peteršilja ter oliv. Drugače pa na 'hitro' zmečemo vkup in voila rižotka je v pol ure pripravljena.
Pripravimo mitzenplejs, operemo, osušimo, sesekljamo...
- Na oljčnem olju popražimo česen in gambere.
- Dodamo korenje, peteršilj, olive in kapre. Solimo, popramo in začinimo po lastnem okusu. Pražimo 5-10min. Vmes dolivamo vino.
Ko se vse 'pokuhlja' na hitro v isti posodi popražimo riž in zalijemo z juho.
- Pokrijemo in kuhamo do željene mehkobe riža.
- Na koncu lahko dodate nariban parmezan in na hitro pomešate.
Po želji pa ga lahko dodate na vrh jedilnega krožnika. Bon Apetito 🙂
- Kuhinja: Mediteranska
- Priprava: Glavna jed