Rižota z gamberi

Rižota z gamberi oz. kozicami in zelenjavo

Od pacek Objavil: 6 februarja, 2013

• Predpriprava: 20 minut
• Kuhanje: 30 minut
• Pripravljen v: 50 minut

Hitra morska specialiteta z zelenjavo in olivami

Sestavine

• 5 velikih žlic Slovenskega ekstra deviškega oljčnega olja
• 3 dcl suhega belega vina (laški rizling)
• 250 g kozic (gamberov) (če jih imate radi jih dajte 500g)
• 15 vloženih kaper (razsoljenih)
• 1 manjša skledica sesekljanega peteršilja
• 2 brizga sojine omake
• 5 strokov česna
• 2 velika korenja (sesekljana)
• 150 g riža (za rižote, basmati po želji...)
• 1 kozarec goveje ali ribje juhe
• 1 po okusu sol, poper in parmezan

Navodila

1. Rižota z kozicami je recept za ''hitre morske užitke'' Malce časa vzame čiščenje kozic, sekljanje česna in peteršilja ter oliv. Drugače pa na 'hitro' zmečemo vkup in voila rižotka je v pol ure pripravljena. Pripravimo mitzenplejs, operemo, osušimo, sesekljamo...
   
2. Na oljčnem olju popražimo česen in gambere.
   
3. Dodamo korenje, peteršilj, olive in kapre. Solimo, popramo in začinimo po lastnem okusu. Pražimo 5-10min. Vmes dolivamo vino. Ko se vse 'pokuhlja' na hitro v isti posodi popražimo riž in zalijemo z juho.
   
4. Pokrijemo in kuhamo do željene mehkobe riža.
   
5. Na koncu lahko dodate nariban parmezan in na hitro pomešate. Po želji pa ga lahko dodate na vrh jedilnega krožnika. Bon Apetito 🙂
   

• Kuhinja: Mediteranska
• Priprava: Glavna jed